食品工業生產過程中會產生大量的廢水，氣浮法處理廢水是一種很常見的廢水處理方法。
食品工業與人類的生活密不可分，而在食品工業生產過程中會產生大量的廢水，其有機物含量高，不經處理直接排放將會對環境造成嚴重的影響。
氣浮法又稱為浮選法，是一種常用的廢水處理技術，能夠高效、快速的實現固液分離。氣浮法的工作原理是利用氣浮機等設備使水中產生大量的、而且高度分散的微細氣泡，以氣泡作為載體將廢水中的懸浮物粘連，然后形成粘合體浮到水面，最后通過設備將水面上的浮渣清除，進而去除污水中的雜質。氣浮法實現水中的固體和液體、固體與固體、液體與液體甚至溶質中離子的分離。
氣浮法具備以下特點：
①氣浮法對混凝沉淀未能去除的污染物質具有較高的去除率，對懸浮物的處理效果良好，是對沉淀作用的進一步補充;
②氣浮過程增加了水中的溶解氧，對污水具有預曝氣、脫色等作用，而且氣浮渣中具有一定的含氧量，浮渣不宜變質;
③氣浮法使污染物質浮在液體表面，有利于排渣，浮渣的含水率較低，可降低污泥的體積，進而降低污泥處置費用;
④氣浮法所需構筑物占地面積小，一般是沉淀池的1/8～1/2;
⑤氣浮法需要在廢水中產生大量氣泡，因此其耗電量較高，運行成本較高;
⑥氣浮法中的釋放器在工作時容易發生堵塞問題，而且氣浮后澄清容易受天氣影響;
⑦某些污水處理過程中氣浮也需要添加一些藥劑，但其用量較低，反應時間也較短。
